装修风格
如果前来就餐的顾客多属于中低等收入阶层，厅堂装修布置不要过于豪华，要整体大方 ，因此应本着装饰格调统一，风格明快 ，环境档次中等的原则 ， 营造一个温馨 、简洁的用餐环境为目标。地面部分采用防滑地板砖拼贴；吊顶部分采用纸面防火石膏板 ，边缘部分二级吊顶造型、暗藏温反射光源 ，大厅采用吸顶及少量吊灯，表面刮膏处理 ；墙裙部分采用 普通水曲板聚胺酯透明漆面处理。这样的厅堂布置一是节约造价 ，二是便于打扫卫生 ，也不失火锅消费 的档次。为点缀和体现地方饮食文化，可是挂精美、大方，反映红门人生活情趣的山水、人物面，以增强文化气氛 。面积大的厅堂 ，可设置表演区 ，活跃就餐气候 。
